食中毒 食中毒の原因としては、細菌性食中毒、化学物質による食中毒、 自然毒によるものがある。 ・細菌性食中毒 ■感染型 食物に付着している細菌そのものの感染によって起こる食中毒。腸炎ビブリオ  病原性好塩菌ともいい、海産の魚介類が原因となる。サルモネラ菌