至適温度
至適温度は、暑からず、寒からずという温度感覚を伴う温度であり、気温や湿度から計算で求めることができない。
至適温度は飲食物、年齢、性別等によって異なる。
☆第1種衛生管理者試験・第2種衛生管理者試験要点☆
実効温度
実効温度は、気温、湿度、気流の3要素の効果を総合して一つの温度目盛で表したものである。
実温度は、温度感覚の指標となる、感覚温度ともいわれる。
気温や湿度は、ふく射熱の影響を防ぐことができるアスマン通風乾湿計で測定し、気流は、熱線風速計で測定する。
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